Nationaltag der Cashewnuss 2019

23. November 2019 in den USA

Nahaufnahme vieler Cashewnüsse.

Der Nationaltag der Cashewnuss wird begangen am 23. November 2019. Der Kaschubaum ist ein zur Familie der Sumachgewächse gehöriger Baum. Besonders für die Kerne ist die englische Schreibweise Cashew sehr verbreitet. Er wächst in tropischem Klima und trägt Kaschuäpfel und Kaschukerne. Die Kaschufrucht enthält die Kerne, die im deutschsprachigen Raum mit dem englischen Namen Cashew als "Cashewkerne" oder "Cashewnüsse" gehandelt werden.

Die Schale enthält ein toxisches Öl namens Cardol, das durch den Röstungs- oder Erhitzungsprozess deaktiviert wird. Der Kontakt des Öls mit Schleimhaut verursacht schwere Verätzungen, auf der Haut wirkt es stark reizend. Daher wird in den meisten Fällen die Schale samt den darin enthaltenen Kernen im Öl geröstet oder mit Wasserdampf behandelt, um sie leichter zu öffnen und Spuren des Schalenöls zu deaktivieren.

Die Kerne werden roh, geröstet und gesalzen, karamellisiert oder gewürzt im Handel angeboten. Ihr Geschmack ist süßlich-nussig und weniger intensiv als der von Erd- oder Walnuss. Cashewkerne sind ein guter Lieferant von Mineralstoffen, etwa von Magnesium, das bei der Stärkung der Knochen und der Aktivität von Enzymen eine wichtige Rolle spielt. Die Kerne enthalten auch Eisen. (Mit Material von: Wikipedia)

Wo ist das Event?
Landesweit
USA
Wann ist das Event?
Samstag, 23. November 2019
Noch 183 Tage!

Weitere Termine:

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Nationaltag der Cashewnuss 2019 - 23.11.2019 – Copyright © 2019 Kleiner Kalender