Schimmelkäse-Tag 2023

Der Schimmelkäse-Tag wird am 09. Oktober 2023 genüsslich gefeiert. Auf den ersten Blick mag die Vorstellung Schimmel zu essen etwas seltsam erscheinen, tatsächlich ist Schimmel aber ein Bestandteil vieler beliebter Käsesorten, wie Gorgonzola, Stilton, Roquefort und auch Brie und Camembert. Dabei sind verschiedene Art von Schimmel zu unterscheiden, wobei der Blauschimmel und der Grünschimmel die edelsten Käseschimmelsorten darstellen.

Am Schimmelkäse-Tag kann und sollte nach Herzenslust Schimmelkäse gegessen werden, beispielsweise herzhafter Blauschimmelkäse. Um selbst Schimmel zu erzeugen muss übrigens nicht viel getan werden: Einfach normalen Käse im Kühlschrank vergessen, dann wächst der Schimmel von alleine, wobei der nicht unbedingt zum Verzehr geeignet ist.

Weitere Termine:

• Schimmelkäse-Tag am 09.10.2024
• Schimmelkäse-Tag am 09.10.2025
• Schimmelkäse-Tag am 09.10.2026